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Elaborado con papas y el queso francés Tomme Fraiche -típico de Pigüé-, el aligot es un manjar que en el partido de Saavedra sale con salchicha parrillera.
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Fuente: https://dib.com.ar/adn-bonaerense/menu-bonaerense-el-aligot-pigue-el-pure-mas-rico-del-mundo-n55465